近日，中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所（云南省食用菌產業發展研究院）選育的鹿茸菇新品種“中菌鹿茸菇1號”通過云南省種子管理站組織的專家組鑒定。

中菌鹿茸菇1號。（受訪對象供圖）

鹿茸菇也稱冷菌、北風菌等，其野生品種主要分布于我國云南、四川、遼寧等省份，有清新的青草香氣，口感鮮爽滑脆，高蛋白低脂肪，富含多種氨基酸、微量元素、維生素B族和維生素C。

據統計，2022年我國鹿茸菇年產量為10.8萬噸。鹿茸菇作為近幾年珍稀食用菌新秀，已經實現工廠化生產。研究所育種團隊歷時4年系統選育，成功選育出新品種“中菌鹿茸菇1號”，目前已在云南、江蘇多點示范栽培，該新品種菇整齊、產量高、抗性好、菌柄粗、品質優，對實現鹿茸菇種源自主可控和推進國產化品種替代具有重要意義。

來源：新華網